Audi

20909	Bierschinken		Kal. 90		2,5	21	kg
20974	Kalbsbierschinken mit Kalbfleisch und Schweinefleisch		Kal. 90		2,7	21	kg
21048	Gurkerlfleischwurst mit Kalbfleisch		Kal. 90		2,5	21	kg
20966	Fleischwurst mit Kalbfleisch		Kal. 90		2,5	21	kg
21170	Champignon - Fleischwurst	Mai-Aug	Kal. 90		2,7	21	kg
21030	Bärlauchkalbfleischwurst	Apr-Juli	Kal. 90		2,5	21	kg
21055	Paprikafleischwurst mit Kalbfleisch		Kal. 90		2,5	21	kg
21188	Peppadewfleischwurst mit Kalbfleisch		Kal. 90		2,1	21	kg
21154	Schinkenwurst Ia		Kal. 90		2,6	21	kg
21428	VM-Gelbwurst, ohne Petersilie		Kal. 65		1,0	21	kg
21485	VM-Gelbwurst, mit Petersilie		Kal. 65		1,0	21	kg
20032	Leberkäsbrät Alu klein		Aluschale		0,7	1	kg
20040	Leberkäsbrät Alu groß		Aluschale		2,0	1	kg
20016	Brät mit Kalbfleisch		Becher		250g	1	St
20024	Brät mit Kalbfleisch		1 kg Poly		1,0	1	kg
21337	Milzwurst, vac.		Kal.90		1,5	14	kg
30072	Münchner Leberkäs ofengebacken		vacumiert		ca. 3,6	21	kg
20289	Altmünchner Leberkäs 1/1		Poly		12,0	21	kg
20297	Altmünchner Leberkäs 1/4		Poly		3,0	21	kg
30395	Altmünchner Leberkäs 1/2		vacumiert		6,0	21	kg
30213	weißer Leberkäs mit Kalbfleisch ofengebacken, 1/2 Stücke		vacumiert		1,5	21	kg
30270	Römerbraten mit Pistazien 1/2 Best. Mo f. Do		vacumiert		2,6	21	kg
31203	Gebratene Kalbsbrust, Fülle:Kalbfleischwurstbrät Best. Mo f. Do		1/2 vac.		1,2	21	kg
	Spezialitäten:
38331	Ia Roastbeef englisch gebraten,fettarm, 1/3 Stücke		vacumiert		0,9	10	kg
38158	Rinderzunge, gepökelt, gekocht		vacumiert		1,0	30	kg
21444	Pumuckl-Gelbwurst		10x100g a.Strang			21	St
23747	Pumuckl-Leberwurst mit Kalbfleisch		10x100g a.Strang			21	St
21006	Pumuckl-Fleischwurst mit Kalbfleisch		10x100g a.Strang			21	St
21018	Gelbwurst		8x200g a.Strang			21	St
21008	Delikatess Leberwurst m. Kalbfleisch		8x200g a.Strang			21	St
21010	Gutsleberwurst		8x200g a.Strang			21	St
21012	Apfelleberwurst mit Schnittlauch, im KD		8x200g a.Strang			21	St
21014	Kalbsbierschinken mit Kalbfleisch und Schweinefleisch		8x200g a.Strang			21	St
21016	Bierschinken		8x200g a.Strang			21	St
38315	Schweinekrustenbraten vom Schlegel		vacumiert		2,0	21	kg
28829	Schweineschmalz in 2,8 kg Darm		Cello		2,8		kg
28209	Apfelgriebenschmalz 150g Becher		32x150g		4,8		St
27136	Zwiebelschmalz		2,00 kg		2,0		Sch
27144	Apfelgriebenschmalz		2,00 kg		2,0		Sch
27151	Kräuter Griebenschmalz		2,00 kg		2,0		Sch
27169	Rosmarinschmalz		2,00 kg		2,0		Sch
27177	Griebenschmalz mit Röstzwiebeln		2,00 kg		2,0		Sch
Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer frei Haus.
Seite 2 gültig ab 02.11.2020
		Saison-	Verpack.		Gewicht	MHD	VE
		artikel			ca.
	Spezialitäten:
31211	Rinderzungenroulade	n.f.GH	vac		2,7	23	kg
37622	1/2 Pastrami	n.f.GH	vac		1,4	38	kg
37624	1/4 Pastrami	n.f.GH	vac		0,7	38	kg
38240	Short Rib sous vide, mariniert (flache Rinderrippe	n.f.GH	vac		2,0	14	kg
38232	Kalbsunterschale sous vide	n.f.GH	vac		2,0	16	kg
38349	rosa Beef sous vide gegartes extra zartes Fleisch a.d.R-Keule		vac		4,0	11	kg
38422	rosa Beef sous vide gegartes extra zartes Fleisch a.d.R-Keule		vac		2,0	11	kg
38299	Rinderbraten sous vide gegart	10xca.900g			1,0	11	kg
38356	Schweinelende sous vide gegart		vac		1,0	14	kg
38323	Schweinelende sous vide gegart	f.Theke	vac.		2,0	14	kg
38450	Schweinelende gepökelt sous vide gegart		vac.		1,3	14	kg
38364	Kalbshals sous vide gegart		vac		1,0	14	kg
38414	Kalbsbraten aus Hals oder Schulter sous vide gegart	Imbiß u.Theke	vac		2,2	14	kg
38416	Kalbshaxe m.Kn. sous vide gegart ca. 2 - 2,2 kg	Imbiß u.Theke	vac.		2,2	14	St
38418	Kalbshaxe ausgeloest, sous vide ca. 2,0 kg		vac.		2,0	14	kg
38372	Kalbsrosenstück sousvide gegart		vac		1,0	14	kg
	Brühwurst (Würstchen)
22202	Münchner Weißwurst, Kal. 28-30 S-Saitling, 75 g/St.		lose			3	kg
32227	Münchner Weißwurst		20 St.aroma		1,5	10	kg
22285	Schweinswürstl roh, Kal. 22-24 Schafsaitling		lose			1	kg
	paarweise abgedreht und geschnitten
22343	Echte VM-Rostbratwürstl roh	Apr-Sept	lose			1	kg
	am Strang abgedreht á ca. 25g
22293	Rhein. Bratwurst roh, Kal. 22 - 24 Schafsaitling	Apr-Sept	lose			1	kg
	am Strang abgedreht á 80g
22335	Salsiccia rohe grobe Bratwurst	Apr-Sept	lose			1	kg
	am Strang abgedreht á 80g
32672	Käse-Spinat Bratwurst, roh am Strang abgedreht á 80g	Apr-Sept	2 kg Schale				kg
32615	Chili-Peppadew Bratwurst ,roh am Strang abgedreht á 80g	Apr-Sept	2 kg Schale				kg
22327	Wollwurst		lose		90 g/St	3	kg
32334	Wollwurst		1 kg aroma		90 g/St	10	kg
31799	Putenwiener (100% Putenfleisch)		aroma		1,0	15	kg
32441	Wiener/Saitenwürstl 10 Paar á 110 g aromaschutzverp.		10 paar aroma		1,1	14	kg
21600	Wiener/Saitenwürstl Paar à 110 g		lose				kg
32425	Kalbswiener 10 paar aroma		1,20				kg
32193	Kalbsrostbratwurst 10 St. a 100 g vac.		1,00			28	kg
32195	Kalbsrostbratwurst 10 St. a 100 g aroma		1,00			10	kg
22517	Pfälzer	Okt-Apr.	lose,täglich				kg
32540	Regensburger 85 g/Stück		20 St. vac.		1,7	14	kg
22533	Regensburger 85 g/Stück		lose			5	kg
32557	Regensburger 85 g/Stück		15 St. aroma		1,3	14	kg
22558	Regensburger Schinkenwurst, Stange, Kal. 40		lose		0,6	14	kg
32714	Bockwurst im Schäldarm 5 St. á 130 g vac.		5 St vac.		650g/Pg	17	kg
32490	Nürnberger Stadtwurst im Ring, Kal.43-46	Apr-Okt.	aroma		700g/St	14	kg
21550	Münchner Lyoner im Ring, Kal. 43-46		lose		700g/St	7	kg
21535	Münchner Lyoner Stange, Kal. 60		lose		1,0	7	kg
32664	weiße Bratwurst a 110 g		10 St.aroma		1,1	10	kg
32680	Käseknacker i.S-Darm 10 St. a´ 110 g		10 St.aroma		1,1	14	kg
32805	Bärlauch Bratwurst aus Schweinefleisch 10 St. 110 g	Apr.-Okt	10 St.aroma		1,1	10	kg
Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer frei Haus.
	Seite 3, gültig ab 27.04.2020
		Saison-	Verpack./		Gew/	MHD	VE
		artikel	Kaliber		ca. / kg
	Brühhalbdauerwurst
33423	Debrecziner Freitag für Dienstag	Okt-Apr.	aroma				kg
33001	Rote Bratwurst a 150 g		10 St.aroma		1,50	18	kg
33035	Ochsenbratwurst 10 St. á 100g		10 St. vac		1,0	18	kg
33068	Schinkenkrakauer Ia		Kal.90		2,20	28	kg
23150	Bayr. Käsebierwurst Ia,		lose		2,00	42	kg
33225	Bergsteiger Kochsalami Kal. 60				1,0 kg		kg
23184	Göttinger Blase,		Kal 115		1,70	21	kg
33381	Orig. VM-Kabanossi, 8 Stück aromaschutz		Kal.32/34		2,1	21	kg
	Kochwurst
30304	Edle Trüffelleberwurst im KD, gewachst		vac.		0,70	20	kg
30320	Apfelleberwurst mit Schnittlauch, im KD		vac.		0,70	20	kg
23721	Delikatess Leberwurst mit Kalbfleisch, doppelt geräuchert				0,25	7	kg
23705	Delikatess Leberwurst mit Kalbfleisch im KD und Wachsmantel				0,80	10	kg
23887	Delikatess Gutsleberwurst im Kunstdarm mit Wachsmantel				0,75	20	kg
34074	Grobe hausm. Leberwurst im Ring Best. Di.f.Do		aroma		0,55	14	kg
24455	Speckwurst im Ring Best. Mo.f.Mi		Kal. 43/46		0,60	21	kg
34512	Berliner Zungenwurst i.KD				1,70	21	kg
34579	Schinkenrotwurst im Naturdarm				0,90	28	kg
24679	Schinkenansbacher mit Kümmel,i.Butte, fettarm		Kal. 90		2,10	20	kg
24596	Leberwurst frisch ***				120 g	4	kg
24604	Blutwurst frisch ***				120 g	4	kg
	*** Während der Sommermonate nicht lieferbar

	küchenfertige Produkte
38828	Fleischpflanzerl mit Kalbfleisch	April-Okt.	aroma		10 St	8	St
32300	Kalbfleischbällchen á 20 g, gebacken ca.100 St.		ca.2kg aroma		1,5kg	8	kg

Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer frei Haus.
Seite 4, gültig ab 01.03.2021
		Saison-	Verpack./		Gew/	MHD	VE
		artikel	Kaliber		ca. / kg
	Pasteten und Sülzen
30312	Leberpastete mit Speckmantel		½ vac.verp.		1,1	21	kg
24620	Presssack weiß, Sterildarm		Kal. 100		2,6	30	kg
24661	Presssack schwarz, Sterildarm		Kal. 100		2,6	21	kg
34751	Hausm. Bauernpresssack, Sterildarm		Kal. 100		2,6	21	kg
24646	Bärlauchsülze				1,5	21	kg
21220	Bayrische Haxensülze im Ring, mit Kümmel				1,0	28	kg
38901	Hähnchenbrustfilet m.Champ.i.Curryaspik fettarm, 1/2 vac. Sterildarm		Kal 45		1,7	40	kg
38588	Deutsches Corned Beef, 1/2 vac. Sterildarm		Kal 115		1,5	40	kg
38760	Tafelspitzsülze, 1/2 St. vac., fettarm				1,7	40	kg
24711	Edelsülze aus Schinkenfleisch mager		10x200g		2,0	42	St
24687	Kalbfleischsülze, mager 100% Kalbfleischanteil				2,3	6 Mt.	kg
24729	Kalbfleischsülze, vac.		10x170g		1,7	20	St.
28290	Tellerbratensülze, Brateneinw. 25%		Schale		4x300 g	14	St
28449	Tellerbratensülze, Brateneinw. 25%	Apr-Aug.	Teller		6x240g	14	St
28456	Knöcherlsülze mit Petersilie auf Teller	Mo f. Di	Teller		6x250g	14	St

	Schinken roh / gekocht
37598	Echter bayerischer Wacholderschinken gegart				4,0	30	kg
37564	Safthinterschinken, gekocht				4,0	30	kg
38208	Rindersaftschinken				1,8	30	kg
27987	Beinschinken, gekocht, (Bestellung Fr. für Do.)				8,0	30	kg
27989	halber Beinschinken				4,0	30	kg
36830	Rosmarin - Backhinterschinken, 1/2 Stücke vac.				2,5	28	kg
27039	Schweinefilet gepökelt heiß geräuchert				ca.1,0		kg
27037	Kassler Ripperl roh, lose	Sept-Apr	tägl.f.über- nächsten Tag		2,5	3	kg
28118	Kassler Ripperl gekocht mit Knochen, ½ Stücke, lose				2,5	4	kg
28126	Kassler Ripperl gekocht,geräuchert geschnitten		10x180g		1,8	5	kg
27185	Kassler Braten (Hals o.Kn.roh, ger.) (Bestellung Mo f. Mi)				2,8	3	kg
37895	Delikatess Wammerl schwarz ger. geg. 1/2 vac				1,4	28	kg
37119	Delikatess Wammerl roh ger. 1/2 vac				1,4	28	kg
37897	bayr.Schwarzgeräuchertes a.d.US vac.				1,2	30	kg
37515	Gegarter Lachsschinken, heißgeräuchert				1,5	28	kg
38141	Lachsschinken mit Pfeffer				1,7	28	kg
38143	Kaiserfleisch, gegart				3,5	30	kg
36715	Isartaler, mild geräucherter Rohschinken o. Schw. aus dem 'Besonderen Schweinefleisch'				2,0	42	kg
36939	Urtyp roher Lendenschinken mild geräuchert				1,8	42	kg
27474	Echt Schwarzwälder Schinken o.Schwarte vac.				2,2		kg
Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer
Seite 5, gültig ab 08.02.2021
		Saison-	Verpack./		Gew/	MHD	VE
		artikel	Kaliber		ca. / kg
	Schinken roh / gekocht
28076	Schweinshaxen, hintere ger. und gek.				1,4	3	St
27219	Speck geräuchert 1/2 Stücke			*	2,0	60	kg
	geschnitten
36905	Hinterkochschinken, gegart 500 g geschnitten		aroma		0,5	18	kg
	Geflügel Erzeugnisse
37507	Hähnchenbrust gebraten m.Haut 2-3 St. (tgl.f.übern.Tag, außer Montag)		aroma		0,5	14	kg
21659	Putenbierschinken		Kal 80		1,5	21	kg
21766	Putenfleischwurst		Kal 80	1,3	1,3	21	kg
21717	Putenfleischwurst mit Paprika		Kal 80		1,4	21	kg
21741	Putengelbwurst		Kal 65		1,3	21	kg
38224	Truthahnbrust gebraten, fettarm				2,2	30	kg
	Rohwurst groß
	Hinweis: alle Rohwurstsorten müssen gekühlt gelagert werden !
25205	Ia Haussalami in Blockform, hergest. aus Schweinefleisch		vac.		1,6	35	kg
25635	Rindersalami		vac.		1,8	35	kg
35147	Salami mit Putenfleisch		vac.		1,6	35	kg
35071	Pfeffersalami Ia in Tunnelform		vac.		2,4	35	kg
25031	Schinkencervelat Ia		vac.		1,8	35	kg
25023	Schlackwurst Ia staubfein		vac.		2,2	35	kg
25668	Salami "Primavera"		vac.		1,2	35	kg
25690	Wildschweinsalami mit Speck		vac.		1,2	35	kg
25694	Walnusssalami		vac		1,2	35	kg
25213	Salaggio - Geflügelsalami mit ital. Käse		Pergament		1,0	35	kg
35238	Trüffelsalami				1,7	35	kg
35246	Salamikugeln m. Sommertrüffel	Mo f.Folgew.Di	6 x ca.80 g		0,48		kg
26112	Saltufo Gold Salamikugeln m.Sommertrüffel umhüllt mit Parmigiano	Mo f.Folgew.Di	6 x ca.90g		0,54		kg
36180	Salamibrezeln		250g /Btl.	*	0,25	28	kg
	Rohwurst klein
36178	Landjäger		10 paar á 75 g		0,75	42	kg
26120	Frische rohe Schinkenwürstchen, Schafsaitling		montags nicht lieferbar		100 g	6	kg
	Streichfähige Rohwurst
26526	Zwiebelmettwurst, fettarm		Kal 50		0,700	8	kg
26500	Mettwurst lang		Kal 38		0,500	35	kg
	Murroc
21222	Murroc Metzgersülze im Ring			x	1,0	28	kg
23889	Murroc Gutsleberwurst, KD/Wachsmantel			x	0,75	20	kg
23723	Murroc Delikatess Leberwurst m. Kalbfleisch, doppelt ger.			x	0,4	7	kg
30272	Murroc Römerbraten		vac.	x	2,6	21	kg
33070	Murroc nach Art Schinkenkrakauer		Kal 90	x	2,2	21	kg
25666	Murroc Salami nach Art Primavera		vac.	x	1,2	35	kg
37566	Murroc Saftschinken, gekocht			x	4,0	30	kg
37517	Murroc nach Art gegarter Lachsschinken, heißgeräuchert			x	1,5	31	kg
36954	Murroc Riserva Rohschinken luftgetrocknet 6 Mt. gereift				4,0	42	kg
27235	Murroc Apfelgriebenschmalz		2kg		2,0	90	Sch

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