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Kategorien Vorspeisen
Vorspeisen
fino Culinarium
| Vorspeisen |
| Antipasti |
| Tomate Mozzarella mit Basilikum |
| Spargelsalat mit Vinaigrette |
| Blätterteig mit Schafskäsefüllung |
| Zucchini mit mariniertem Schafskäse |
| Fischcanapés pro Stk. |
| Forellenplatte mit Preiselbeersahne |
| Forelle und Lachs mit Meerrettichsahne |
| Forelle, Lachs und Aalfilets mit Meerrettich und Preiselbeersahne |
| Forelle, Lachs, Aalfilets und Makrele mit Meerrettich und Preiselbeersahne |
| Forelle, Graved Lachs, Neuseelandmuscheln und geräucherte Heilbuttscheiben mit Cocktailsauce und Preiselbeersahne |
| Scampispieße mit Silberzwiebel und Marktsauce |
| Avocadospalten mit Shrimps auf Friséesalat |
| Shrimpscocktail auf Salatstreifen im Weinglas angerichtet |
| Nordseekrabbencocktail mit Spargelspitzen, Champignons und Cocktailsauce im Weinglas angerichtet |
| Thunfischsalat auf einem Blattsalat serviert |
| Lachspfannkuchen mit Sauce Tartar |
| Carpaccio vom Lachs mit Balsamicoessig mariniert |
| Räucherlachstütchen Russische Art mit Lachsbutter |
| Lachsragout in Blätterteigpastete |
| Geflügelcocktail Königin Art im Weinglas serviert |
| Geflügelcocktail Indische Art im Weinglas serviert |
| Waldorfsalat mit Entenbrüstchen |
| Carpaccio vom Rinderfilet |
| Rindfleischcocktail Teufels Art |
| Floridacocktail mit Amaretto aromatisiert |
| Melonenkugeln in Portwein |
| Melonenschiffchen mit Ammerländer Rauchschinken |