fino Culinarium
Vorspeisen |
Antipasti |
Tomate Mozzarella mit Basilikum |
Spargelsalat mit Vinaigrette |
Blätterteig mit Schafskäsefüllung |
Zucchini mit mariniertem Schafskäse |
Fischcanapés pro Stk. |
Forellenplatte mit Preiselbeersahne |
Forelle und Lachs mit Meerrettichsahne |
Forelle, Lachs und Aalfilets mit Meerrettich und Preiselbeersahne |
Forelle, Lachs, Aalfilets und Makrele mit Meerrettich und Preiselbeersahne |
Forelle, Graved Lachs, Neuseelandmuscheln und geräucherte Heilbuttscheiben mit Cocktailsauce und Preiselbeersahne |
Scampispieße mit Silberzwiebel und Marktsauce |
Avocadospalten mit Shrimps auf Friséesalat |
Shrimpscocktail auf Salatstreifen im Weinglas angerichtet |
Nordseekrabbencocktail mit Spargelspitzen, Champignons und Cocktailsauce im Weinglas angerichtet |
Thunfischsalat auf einem Blattsalat serviert |
Lachspfannkuchen mit Sauce Tartar |
Carpaccio vom Lachs mit Balsamicoessig mariniert |
Räucherlachstütchen Russische Art mit Lachsbutter |
Lachsragout in Blätterteigpastete |
Geflügelcocktail Königin Art im Weinglas serviert |
Geflügelcocktail Indische Art im Weinglas serviert |
Waldorfsalat mit Entenbrüstchen |
Carpaccio vom Rinderfilet |
Rindfleischcocktail Teufels Art |
Floridacocktail mit Amaretto aromatisiert |
Melonenkugeln in Portwein |
Melonenschiffchen mit Ammerländer Rauchschinken |